Venerdì 18 Ottobre

Il Menù

Rollatina di mazze di tamburo e pancetta con pan brioches allo zafferano

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Spaghettini di verdure con shiitake in tempura e il loro brodo chiarificato

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Risotto ai funghi porcini

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Guancetta di vitello, finferli e castagne

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Gianduja, funghi, mandorle,mascarpone e polenta

€ 45 a persona bevande escluse