Materia

cinque incontri enogastronomici per raccontare il gusto contemporaneo dei prodotti della terra.

Quando

Venerdì 28 Aprile

ore 20,30

Vini e menù

Lumache

crema di lattuga, salsa al caprino, olio al levistico e cialda di polenta

ARNEIS LANGHE DOC

Ravioli ripieni di animella e stracotto di vitello

crema di foglie senape e pimpinella

NEBBIOLO LANGHE DOC

Faraona glassata allo scalogno

spinacino saltato e carote arrosto

BARBARESCO DOCG RISERVA “BASARIN”

Pan di spezie all’amarena

cioccolato fondente e gelato al fiordilatte di capra

VINO AROMATIZZATO QUINTESSENZA

€55

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