Pranzo Natale 2018

Menu Natale 2018

Entratina di benvenuto

Patè di fegatini con pan brioche all’ uvetta e cannella
Mondeghili di baccalà con vellutata di broccolo
Uovo poché con mousse di gorgonzola naturale e croccante di polenta
Salmone marinato con caprino al nero di seppia e finocchi
Cotechino di cascina Caremma con verza e mostarda di frutta

Tortellini in brodo di cappone
Risotto alla zucca e tartufo

Oca ripiena di castagne e zenzero, con terrina di patate
Filetto di pesce persico con sedano rapa e salsa alle noci

Sformatino di panettone artigianale con zabaione caldo

Bevande incluse

€ 89 a persona

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IL PRANZO DI NATALE