Santo Stefano 2024
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Calice di benvenuto
Selezione di antipasti da condividere:
Trota del Ticino marinata all’aneto
Prosciutto di Lonza, insalata di finocchi e aceto balsamico
Paté gastronomico di fagiano
Manzo in rosa, salsa tonnata e polvere di capperi
Filetti di anguilla alla brace sott’olio
Insalata russa
Burro salato, pan brioche, cipolla caramellata
Bottoni di carne in consommé di cappone
Guancia laccata, crema di patate, spinacino al burro e melograno
Torta di rose natalizia con crema al mascarpone e vin cotto
€55 a persona
Acqua e caffè inclusi
