Natale 2024
MENU PER LE AZIENDE
Entrée e calice di benvenuto
Tortino morbido di zucca Delica, fonduta di Castelmagno e nocciole
Vitello in rosa, salsa tonnata e polvere di capperi
Risotto allo zafferano, midollo e fondo bruno
Guancia di manzo brasata, polenta e contorno dell’orto
Amor polenta, crema al mascarpone e pere sciroppate
Proposta vegetariana
Entrée e calice di benvenuto
Tortino morbido di zucca Delica, fonduta di Castelmagno e nocciole
Scaloppa di sedano rapa, arancia e salsa verde
Risotto alla crescenza di capra, funghi, uva fragola e alloro
Uovo pochè, crema di topinambur e cavolo nero
Amor polenta, crema al mascarpone e pere sciroppate
Menù di Pesce
Entrée e calice di benvenuto
Sashimi di salmone, maionese alla barbabietola e cavolo nero fritto
Baccalà mantecato, cipolla dolce e aglio nero
Gnocchetti, capesante e cime di rapa
Trancio di ombrina, patata soffiata e pak choi
Amor polenta, crema al mascarpone e pere sciroppate
Prezzi
Menù completo €47
Menù ridotto con scelta tra primo e secondo €40
Menú di pesce su richiesta €57
Extra: *
Aperitivo di benvenuto con tagliere di salumi, 3 amuse bouche e un calice di bollicine €15
Prezzi Bevande: *
Abbinamento vini base €7 (una bottiglia di vino ogni due commensali)
Abbinamento vini superior €15 (abbinamento 3 vini della carta)
*La formula scelta si intende la stessa per tutti commensali. Previa comunicazione, il ristorante si impegna a venire incontro ad eventuali intolleranze ed esigenze alimentari