Menu Natale Aziende 20242024-10-30T14:14:21+01:00

Natale 2024

MENU PER LE AZIENDE

Entrée e calice di benvenuto
Tortino morbido di zucca Delica, fonduta di Castelmagno e nocciole
Vitello in rosa, salsa tonnata e polvere di capperi
Risotto allo zafferano, midollo e fondo bruno
Guancia di manzo brasata, polenta e contorno dell’orto
Amor polenta, crema al mascarpone e pere sciroppate

Proposta vegetariana
Entrée e calice di benvenuto
Tortino morbido di zucca Delica, fonduta di Castelmagno e nocciole
Scaloppa di sedano rapa, arancia e salsa verde
Risotto alla crescenza di capra, funghi, uva fragola e alloro
Uovo pochè, crema di topinambur e cavolo nero
Amor polenta, crema al mascarpone e pere sciroppate

Menù di Pesce
Entrée e calice di benvenuto
Sashimi di salmone, maionese alla barbabietola e cavolo nero fritto
Baccalà mantecato, cipolla dolce e aglio nero
Gnocchetti, capesante e cime di rapa
Trancio di ombrina, patata soffiata e pak choi
Amor polenta, crema al mascarpone e pere sciroppate

Prezzi

Menù completo €47
Menù ridotto con scelta tra primo e secondo €40
Menú di pesce su richiesta €57

Extra: *
Aperitivo di benvenuto con tagliere di salumi, 3 amuse bouche e un calice di bollicine €15

Prezzi Bevande: *
Abbinamento vini base €7 (una bottiglia di vino ogni due commensali)
Abbinamento vini superior €15 (abbinamento 3 vini della carta)

richiedi la
prenotazione

*La formula scelta si intende la stessa per tutti commensali. Previa comunicazione, il ristorante si impegna a venire incontro ad eventuali intolleranze ed esigenze alimentari

Vini biologici, biodinamici e naturali, provenienti da viticoltori contadini.
Un’idea condivisa di agricoltura e storie di vita vissuta tra le vigne da viticoltori resilienti.

VINI DELLO STESSO TERRITORIO RACCONTANO UNA STORIA FATTA DI VISSUTI DIFFERENTI.

Il Golosario“ ha attribuito al Ristorante Il Filo di Grano il titolo di Ristorante Corona Radiosa

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