Menu Natale 20242024-10-30T14:13:28+01:00

Natale 2024

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Calice di benvenuto

Selezione di antipasti da condividere:
Trota del Ticino marinata all’aneto
Prosciutto di Lonza, insalata di finocchi e aceto balsamico
Paté gastronomico di fagiano
Manzo in rosa, salsa tonnata e polvere di capperi
Filetti di anguilla alla brace sott’olio
Insalata russa
Burro salato, pan brioche, cipolla caramellata

Cotechino di Cascina Caremma piastrato, crema di topinambur,
insalata
di verza e mostarda di mandarino

Risotto d’Arborio allo zafferano, midollo e scampi crudi

Bottoni di carne in consommé di cappone

Guancia laccata, crema di patate, spinacino al burro e melograno

Torta di rose natalizia con crema al mascarpone e vin cotto

€79 a persona

Acqua e caffè inclusi

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Vini biologici, biodinamici e naturali, provenienti da viticoltori contadini.
Un’idea condivisa di agricoltura e storie di vita vissuta tra le vigne da viticoltori resilienti.

VINI DELLO STESSO TERRITORIO RACCONTANO UNA STORIA FATTA DI VISSUTI DIFFERENTI.

Il Golosario“ ha attribuito al Ristorante Il Filo di Grano il titolo di Ristorante Corona Radiosa

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